Geleneksek Bir Tatlı ve Çikolatalı Çilekli Tek Kişilik Pastalar ;)

(Yine tazecik bir pasta daha çıktı mutfağımdan, kokusu tadı yayıldı sardı sarmaladı herkesi. Kaynanamız bile öyle beğendiki önünde poz vermekten çekinmedi.:)

Yaman Etkinliklerin 6.sına sevgili Saliha ev sahipliği yapmak üzere...Şimdiye kadar birbirinden güzel Geleneksel Tatlı tariflerinin yayınlandığını gördüm hepsi de nefisler. Bunca zamandır yeteri kadar tatlılarımızı tanımadığımı farkettim. Bu etkinlikle birlikte değişik tatlılar öğrenip, denemek istedim ama kısmet olmadı artık etkinlik tariflerinden yola çıkarak ilerde mutlaka bişeyler yapmak isterim.

Sırada Minik Kuş'un hazırlayacağı bir etkinlik var, sloganı konusu banneri yine güzel özel sıcacık :) Etkinliklere katılan tüm arkadaşlarımın, ev sahiplerinin tekrar ellerine, emeklerine sağlık...Yaman Etkinlik listesini de yavaş yavaş güncellemeye başladım, daha önce başvuran ev sahibi olmak isteyen arkadaşları şimdi listeye ekliyorum, ilgililere duyurulur.. ;)





Pastamız bereketli; bizim dışımızda konu komşusu, Amerikalısı, Çinlisi Çinsizi yedi daha da bir uzun sıra yenmeyi bekliyor. :) Ben bir an önce pastanın bitmesini istiyorumki yerine yeni pandispanyalar, kremalar pişirebileyim. :)








Malesef içimden uzun uzun pasta tarifi vermek gelmiyor. Geçen gün bir internet sitede neredeyse tüm tariflerimin resimleri ve metinleriyle birlikte kopyalandığını görünce bitmekte olan tarif yazma hevesimde gitti. Tarifsiz lezzetlerimi kopyalamamışlar. Sushiyi mesela..Bundan sonra bolca Uzak doğu lezzetlerinden bahsedeyim bari. :(


Ben sadece pastamın nasıl yapıldığını kısaca yazmak istiyorum . Buradaki emektar pandispanyamı bu sefer 2 ölçü pişirdim, 8 adet yumurta kırdım. Un miktarını azaltıp yerine bolca kakao kullandım. Göz kararı. Muhallebimiz de yine aynı, içine fazladan bir yumurta sarısı daha ilave ettim..Yumurtaları kırarken 1 adet fire verince yerine tekrar yumurta kırmıştım, beyazı pandispanyaya gidince sarısı da muhallebilik oldu. Pandispanyayı resimlerdeki gibi kestim. Yarısına uzun ince bir pasta yaptım, geri kalanlarıda kare kurabiye kalıbımla 10 parçaya bölüp, süsleyip tek kişilik pastalar hazırladım. Ara katlar her zamanki gibi bol sütlü, bol çilekli, damla çikolatalı...Tek kişilik numune pastalarımız servise hazır. Afiyetle
. :)


***************************************************************************

Geleneksel Tatlılar etkinliği için hiçbirşey yapamadım diye üzülürken aklıma I love Turkish food daki tek geleneksel tatlim olan Baklava geldi. Yapımı ve tadı her ne kadar gerçek baklava gibi olmasada, pratik ve hafif olduğu için pastalardan fırsat buldukça yapıyorum. Bol cevizli tatlımsı bir börek gibi..:) Etkinlik için çoook çok geç kalsamda, tarifi Türkçeye çevirip paylaşmak istedim. Burada daha ne güzel tatlılarımız var, her baktığımda ağzımdan sanki bal şerbet damlıyor...:)
Salihacim senin ve tüm katılımcıların ellerine emeklerine sağlık..Çok güzel bir tatlı şölenimiz oldu...:)

Kolay Baklava Tarifi:
Malzemeler:
(Bardak ölçüsü olarak cup kullandım)

• 12 yaprak hazır baklavalık yufka
  
• 3 bardak ceviz içi
  
• 1 silme yemek kaşığı tarçın
  
• 2\3 bardak erimiş tereyağı
  

Surup için

• 1 + çeyrek bardak su
  
• 2\3 bardak şeker (daha tatlı seviyorsanız arzuya göre şeker ilave edebilirsiniz.)
  
• 1 küçük limon kabugu rengesi
  
• 1 küçük limon suyu
  

Hazırlanışı:
(22-33 cmlık borcam, fırın ayarı 160C)
1. Küçük bir sos tenceresinde, suyu, şekeri, limon kabuğu ve suyunu kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Başka bir kapta, ceviz içi ve tarçını karıştırın.

3. Daha sonra borcamı hafifçe yağlayın, bir sıra hazır baklava yufkasını yayıp tekrar hafifçe yağlayın.(ben silikon fırça kullanıyorum yağlarken büyük kolaylık oluyor) Kenarlardan taşan yufkaları içeriye doğru katlayın. Diğer 2 adet yufka içinde aynı işlemi yapın. En alt katta toplam 3 sıra yufka olacak şekilde. (arzuya göre 2 kat olarakta yapabilirsiniz) Sonra yufkaların üzerine cevizli tarçınlı karışımdan serpin..Elinizdeki malzeme bitinceye kadar bu işlemlere devam edin. Tüm ara katları yağlamayı unutmayın. Pişirmeden önce en üst katı diagonal olarak kesin böylece piştikten sonra kesmesi kolay olur.

4. En üst katı da yağlayıp, sekilli bir şekilde bir bıçakla kestikten sonra önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Pişen baklavayı derince kestikten sonra soğumuş şerbeti üzerine dökün. Afiyetle!