Ali Harikalar Diyarinda Mad Hatter Pastam

Oglumuz melegimiz Ali Cihan 1 yasinda... Onun icin yine elleri kollari sivadim, boyundan buyuk kocaman bir dogum gunu pastasi hazirladim...Pastam dogum gunu partisinin bombasi oldu.. Herkes pastayi neyle, nasil ve ne kadar surede yaptigimi merak etti...Siparis versek bize de yaparmisin diyen de oldu...Size su kadar soyleyim boyle bir pastanin ne ben siparisini alirim ne de siz degeri icin bana isteyebilecegim butceyi ayirabilirsiniz..O kadar pahali ve deli isi bir pasta...:)

Annem her gece pastanin bitmesi icin dualar ediyordu, aman kizim hadi bitir sunu...dogum gunune az kaldi..daha ortada bisey yok....Bir yandan gittigim kurslarin hakkini verebilmek icin esime kendimi ispat etmeye calisiyorum... Ona manevi bir borcum var, onu odemem lazim.. Yani insanlar pasta yapip stres atarlar benim durum tam tersi...

Normal bir pasta yaparsiniz uzerine figur susleme bicir bicir bir sekilde guzel olur..Ama boyle bir projede isi sansa birakamiyorsunuz..Mad Hatter in makyajindaki bir hata pastayi kocaman bir canavara donusturebilir..yada pastanin bacagi yavas yavas asagiya dusebilir, kafa yerinden kopabilir..pasta geriye dogru yavas yavas yatmaya baslayabilir...pastanin boyutu 80cmden uzundu..Pasta arabaya sigmayabilirdi..yani size yazabilecegim o kadar cok kotu senorya var ki...Ama tabii herseyden onemlisi oglumun ilk yas gunu pastasinin hatira fotograflarinda cirkin cikmasiydi..Belki kiminize gore oglum icin tuhaf bir pasta yapmis olabilirim..Bu gordugunuz tamamen benim zevkim..

Oglum bana uguruyla geldi..Onun hakkinda yazacak cok sey var eminim ki icinizde onu merak edenler de vardir..Onu simdilik blog facebook sayfalarimdan uzak tutuyorum..Hakkinda paylasim yapmiyorum..Bu kendi kisisel kararim...Ama cok sukur o da saglikli mutlu bir bebek olarak buyuyor. Anne olmak icin dua eden arkadaslarim akrabalarim icin ben de dualar ediyorum. Sizde dualarinizdan eksik etmeyin tanidiginiz tanimadiginiz tum anne adaylarini..Herkesin saglikli mutlu hayirli evlatlari olsun insallah...

Herkese sevgiler gonderiyorum bol sekerli kalin...

Pastadan insan büstü

Pastadan insan büstü yapımını öğrenmek için üç günlüğüne New York'a Cake Studio'ya gittim. Yine çok farklı tecrübeler yaşadım, çok farklı şeyler öğrendim..
Pastayı mutlu mesut eve getirdiğimde annemin yüzündeki ifadeyi unutamıyorum...Yani çok beğenmemiş ama beğenmiş gibi yapıyor..
"Beğenmedin mi yoksa?"diyorum "yok yok güzel olmuş" diyor suratında tuhaf şaşkın bir gülümsemeyle..sonra da kim böyle bir pasta siparişi verirki tartışması başlıyor.
Ama hakikaten acayip tuhaf bir şey..Evin ortasında bir yabancı kafa duruyor..Gece kalkıp karşılaşırsan korkabilirsin...:)
Eşimse çok beğendi. Peki sizin bu tür pastalara karşı düşünceniz nedir?

Çay Partisi Yamuk Pasta

 Kaysie Lackey'nin Teapot Balance (dengede çaydanlık) pasta kursuna da katıldım. Pastanın yamuk ama dengede durma tekniği de öğrenmek istediğim konulardan biriydi.
Pastanın tüm katlarında gerçek kekler kullandık..Geri kalanlarını da çeşitli şeker hamurları ile şekillendirdik.
Beyaz güllerse benim yeni çalışmalarımdan...Evde yapıp kursa götürmüştüm.  Pastama cuk diye oturdular. :)

Peki şimdi sırada neler var... Ben de bilmiyorum..Ama tuhaf tuhaf farklı şeyler olsun istiyorum..:)

ayseyaman

Evlilik Yıldönümü Pastası

Sevgiyle işlenmiş bir maket pastadır bu...Bizim 5. evlilik yıldönümü için...Pasta sevgimi törpülemem icap etti ve ben de bu pastamı tasarladım...

Malesef size anlatacağım yeni bir pastacılık yazım yok...Bu pastamın altına yazabileceklerimi benzer şekliyle Ocak 2008 yılında burada yazmışım zaten. Aynen geçerlidir. Bugün eşimin yorumu bile aynı oldu..."çok beyaz olmuş, güller güzel ama tek ton..." :)
insan zevklerinden kolay kolay vazgeçmiyormuş demek!

Sizlerin de yorumlarını bekliyorum...
Sevgiyle bol şekerli kalın.
ayseyaman

Dandini Dandini Dastana Bebek Pastam

Size hayalimde olan kendi bebek pastamı sonunda sunuyorum... Pastamı hazırlarken hayal dünyamdan geçenleri elimden geldiğince işlemeye çalıştım.
Halen de çalışmalarım devam ediyor, bebişi ve bostancıyı da eklemem lazım...ama bu belki bir kaç günümü ya da haftamı daha alabilir...Bense bu projemi sayfamdan paylaşmamaya artık dayanamayacağım. :) Olduğu kadar diyorum ve bu pastamı aşağıdaki videoyu dinlerken incelemenizi öneriyorum... Etkisi böyle daha kuvvetli oluyor..:)

"Dandini dandini danalı bebek
Mini mini elleri kınalı bebek
Annesi babası çok sever uyur büyür nazlı bebek

Dandini dandini dastana
Danalar girmiş bostana
Kov bostancı danayı yemesin lahanayı

Dandini dandini danadan
Bir ay doğmuş anadan kaçınmamış yaradan
Mevlam korusun nazardan"

Not: Dünya ninnileri projesinden ilham alarak bu butik pastamı hazırladım.

Sevgiyle
Ayşe Yaman

Teşekkürler Pastam

Öyle güzel yorumlar dilekler aldımki bana enerji verdiniz. Ben de sizin için her zaman yanımda olan eşim ve ailem için bu teşekkürler pastamı hazırladım. Oğluşumun pastası için de ayrıca hazırlık oldu.
Pastamın yapım aşamalarını fotoğrafladım.




Pastamın içi dışı ganaj kaplı, keki de yoğun kakaolu kek. Taze frambuaz, frambuaz sosu ve damla çikolatada da kullandım. Gelecek sefer keki yumuşatıp sadece içinde pastacı kreması kullanmayı deneyeceğim daha hafif bir kekle de bakalım aynı keskin köşeleri elde edebilecek miyim?

Size bir kez daha teşekkür ediyorum, yanımda olduğunuzu hissettirdiğiniz ve moral verdiğiniz için.

Sevgiyle
Ayse Yaman

Örgü temalı sepet pasta

Down Cellar'ın isteği üzerine özel olarak hazırladığım ikinci pastamın teması yündü. Pasta masasında koyun kurabiyelerim de vardı. Bütün renkler ve tasarım için zevkle, yorulmadan çalıştım.
Amerikalı bayanlar pastalar karşısında mest oldular. Bana kim, nereden olduğumu sorduklarında, hep gururla Türk olduğumu söylüyorum. İşte bu benim en büyük kazancım :)

Dikiş seti temalı pasta

Bu pastamı Down Cellar'ın dikiş tutkunu bayanları için hazırladım. Geçen cuma günü yeni dükkanlarının açılış partisi vardı. Parti için özel olarak tasarlayıp teslim ettiğim pastalardan biri bu karşınızdaki şirin dikiş setiydi. :)

Siyah Beyaz Nişan Pastası

Bu pastamı uzun zaman önce Orlandodayken hazırlamıştım. Royal icingli denemelerimi sonlandırmadan bu özel tasarım pastamı da arşivimden buraya taşıyorum. Üzerindeki desenleri stencil tekniği ile hazırladım.
Türk ezgileri, siyah beyaz renkleri ve şekerden karanfilleriyle güzel bir nişanı hakediyordu.

Bizim Pastaci dergisinde yer alan bu ozel pastamin Swiss Meringue ButterCream tarifine buradan ulasabilirsiniz.

ŞEKER HAMURUNDAN ÇİÇEKLER

Özel bir pasta daha hazırladım, tamamen butik tarzında....
Üzerinde kullandığım çiçekler cosmo (kozmos) ve sweet pea (bezelye çiçeği). Bunlar benim ara çiçeklerim, kendi kendilerine çok güzel bir buket oluvermişler. Analarını yapmak zaten başlı başına bir iş ona diyeceğim yok ama şu avuç içi kadar çiçeğin yapımı ne kadar da vakit alıyor, nasılda özen ilgi alaka istiyor. Ama yine de çiçek yapmayı çok seviyorum.

Sayfama baharı getiren bu mis çiçeklerle herkesin kandili mübarek olsun.
Çiçekler gibi güzel bir gün diliyorum.

AMERIKAN FUTBOL PASTASI

Beyaz renkli Amerikan futbol pastamı vanilyalı buttercreamlı hazırladım..
Pastam çikolata renkli Denene'nin çikolata renkli dedesi içindi. Green Bay Packers sevgisi taa Floridaya kadar uzanıyor..Pastasını bir gün bekletip öyle kesmişler...:) ne mutlu bana...:)

"THANK YOU SO MUCH!!! i really appreciate the cake my grandfather didn't decide to cut it until last night !!!LOL Every one at the restaurant the we went to said that it couldn't be a cake!!! Again thank you I will be keeping your email even after you move!! "

Denene

PEMBE SIYAH BUTIK PASTA

Bu sefer farklı bir pasta yaptım..İlk bakışta pastanın kenarlarında duran o kocaman siyah süslemeler yadırganabilir ama insan baktıkça gözü alışıp seviyor. Riskli bir süsleme oldu ve sonuç başarılı :)
Pastanın içi çikolatalı ananaslı. Şimdiye kadar hiç butik pastalarımda ananas kullanmamıştım, meyveler taze olunca da kremayı sulandırmadı, güzel bir lezzet oldu. Pastalardaki tatlı ekşilik her zaman hoşuma gidiyor.
Umarım herkes istediği gibi bir sevgililer günü geçirmiştir. Her gün sevgililer günü tadında olsun...:)
Sağlıklı mutlu haftalar...