Şeker Hamurlu Kurabiyeler YE

Şeker Hamuru YE etkinliğine ben de ilk defa yaptığım şeker hamurlu kurabiyelerimle katılmak istedim. Uzun zamandır aklımdaydılar, etkinlik bahanesiyle sonunda muradıma erdim.

Kurabiyelerimi normal un kurabiyesine benzer bir tarifle pişirdim. İçinde sadece oda sıcaklığında tereyağı (125gr), pudra şekeri (45gr), 1 kap un, 1 yemek kaşığı portakal suyu ve bir çimdik tuz vardı. Hepsini karıştırıp, yumuşak bir hamur elde ettim, yarım saat kadar buzdolabında beklettim. Sonra tezgaha ve küçük merdaneme birazcık un serptim ve küçük partiler halinde hamurumu açıp kurabiye kalıpları ile kestim bunları spatula yardımı ile yağlı kağıt serdiğim tepsiye aldım. Yaklaşık 20 dk. 165 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirdim. Yaklaşık 15 adet kadar kurabiye elde ettim. Fotoğraftaki kurabiyeler komşu çocukları ve benim tarafımdan hemencik ılık ılık yenmekten kurtulanlar. :) Hepsi çok güzel pişti, tadı da güzeldi, pişerken boyut değiştirmediler fakat yapısı kırılgan olduğu için süsleme yaparken her an elimde kalacakmış gibi bir his uyandırdılar. Her şeker hamurlu kurabiye böyle mi olur bilmiyorum. Yani sağlam sert yapılı değillerdi. Çubuklu kurabiye yapımına uygun olduklarını düşünmüyorum. Birde bu tarife yumurta ekleyip denemek istiyorum sanırım öyle daha güzel olur. Arkadaşlarda tarçınlı, zencefilli, badem tozlu tarifler de var. Hepsini zamanla denemek tadına bakmak isterim.



Son olarak kullandığım bir kaç pasta malzemesini de sayfama ekliyorum, belki size değişik gelebilecek bir iki malzeme çıkabilir.



Soldaki pompalı fırça; simli, renkli toz boyaları şeker hamuru kaplı pastalara kurabiyelere sürerken büyük kolaylık sağlıyor. Çok kullanışlı pratik bir fırça aynı allık gibi. Ben içine gümüş renkli simli toz boya koydum her türlü şeker kaplı yüzeye pırıltı vermek için kullanıyorum.

Sağdaki de sulu fırça; şeker hamuru kaplı pasta ya da kurabiye üzerine süsleme yaparken bu fırçayı kullanıyorum. İnanılmaz güzel bir fırça..Gövdesine hafif bastırmanızla fırçanın ucuna su geliyor sizde kontrollü bir şekilde şeker hamuru parçalarını birbirine yapıştırabiliyorsunuz. Farklı uç numaraları var. Kalın ince orta çeşit çeşit. Burada yaklaşık fiyatları $10



Desenli mini merdane; genelde kurabiye yapımında ya da fazla büyük olmayan yüzeylere kabartmalı desen vermek için kullanılıyor. Büyükleri de var onları da kullanarak pasta yüzeylerine motif verebilirsiniz..Sayısız desen seçeneği var. ;)
(Edith'in toptan fiyatlarını sorun. Ayrıntılı bilgi burada ve burada)



Desenli cımbızlar: kurabiye olsun pasta olsun genellikle kenar köşeleri hareketlendirmek desenlemek için kullanılırlar. Ama yaratıcılık sizin, bu küçük cımbızlarla çok güzel desenler yapabilirsiniz. Büyükleri yaklaşık $5 küçükleri $1.

**************************************************************

Uluslararası Arkadaşlık Ödülü

Sevgili Bir demet fesleğen, Düşlerimin incisi, Şeker Pasta, Cafe Cihan, Eya's Cookies Zehra, Lati Lokum ve Bocuruk çok teşekkürler. Beni de Arkadaşlık Ödülü'ne layık gördüğünüz, kendinize yakın hissedip bu zincirin bir parçası yaptığınız için çok sevindim çok teşekkürler. İyi ki buradayım, iyi ki sizi tanıdım. Dilerim ödül herkese ulaşmıştır. Ben yazımı yazmakta sona kaldığım için fazlaca takip edemedim kim yazıldı, kim yazılmadı ne kadar eksik ne kadar fazla. Bunlara bakamadan sayfamı ziyaret eden iyi niyetli herkese bu arkadaşlık ödülünü gönülden gönderiyorum..
Tekrar çok teşekkürler bayanlar :)


Herkese mutlu şeker gibi bir haftasonu dilerim.
Sevgilerimle