Keskin koseli seker hamurlu pasta yapimi

"Nasil keskin koseli pasta yapiyorsun?" Sorusunu duymaktan ve dogru durust cevap verememekten yoruldum artik...bunun icin hemen bir yazi hazirlamak istedim kisa ve oz... Oncelikle anlasalim, keskin koseli bir pastanin ici malesef yumu yumusacik olmuyor..Eger yumusak pandispanya, bolca pastaci kremasi ve meyve kullanirsaniz pastanin kenarlari bombe yapiyor...Bana gore kenari bombeli pastaya da keskin kose yakismiyor..
Sonuc olarak yogun nemli mumkunse cikolatali bir kek pisiriyorsunuz, ara katlarini ganajla katlandiriyor, disina da guzelce ganaj suruyorsunuz...Ganaji pastaya nasil sureceginiz asagidaki videolarda var?
Burada da baska ve cok guzel bir teknikle nasil keskin koseli pasta yapildiginin ayrintili fotografli anlatimi var.

http://www.notquitenigella.com/2010/11/04/how-to-make-a-two-tier-wedding-cake-with-faye-cahill/




Asagida konu ile ilgili youtube videolarina ayrica ucretsiz Sift by Kara tutorial linkine ulasabilirsiniz...iyi seyirler...

https://www.facebook.com/Siftbykara?sk=app_251458316228

Diger bir puf noktasi da bana gore seker hamurunun buyuk ve ince acilmasidir....seker hamurum ziyan olmasin diye minnacik acip kocaman pastayi kaplamaya calismayin, buyuk buyuk acin, boylece pastayi rahatlikla kaplarsiniz. eteklenme sorunuda olmaz..Ayrica ganajinizi kalin bir tabaka seklinde pastaya surun.

En sonda asagidaki videoyu sabirla ve dort gozunuzu acip izleyin...Keskin koseli pasta yapiminin sirrini kesfedeceksiniz....Kolay gelsin..

Herkese guzel bir haftasonu dilerim..
Sevgilerle
ayseyaman